تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ تجهیزات استیل آشپز

میز کار، سینک، قفسه و برخی تجهیزات دیگر معمولاً از استیل ساخته می‌شوند. این تجهیزات بخش ثابت تجهیزات آشپزخانه صنعتی را تشکیل می‌دهند.

سطح مناسب باید امکان نظافت سریع داشته باشد. طراحی میز نیز باید با ارتفاع کاری کارکنان هماهنگ باشد.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند پیش از خرید تجهیزات استیل، ابعاد دقیق فضای آشپزخانه اندازه‌گیری شود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ هود و تهویه آشپزخانه صنعتی

بخار، دود، چربی و حرارت حاصل از پخت باید به شکل مناسب کنترل شوند. به همین دلیل هود بخش مهمی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.

انتخاب هود باید با نوع پخت و حجم تولید دود و بخار هماهنگ باشد.

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند ظرفیت تهویه متناسب با چیدمان تجهیزات پخت انتخاب شود. هود ضعیف نمی‌تواند نیاز یک آشپزخانه پرتردد را به‌خوبی پوشش دهد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی

حتی بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی اگر به شکل نامناسب چیده شوند، می‌توانند سرعت کار را کاهش دهند.

مواد اولیه باید مسیر مشخصی را طی کنند. بهتر است بخش دریافت و نگهداری مواد از قسمت آماده‌سازی و پخت فاصله منطقی داشته باشد.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند قبل از خرید تعداد زیادی دستگاه، نقشه چیدمان آشپزخانه مشخص شود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید چند سؤال مشخص پاسخ داده شود:

روزانه چند پرس غذا تولید می‌شود؟
منوی اصلی شامل چه غذاهایی است؟
فضای آشپزخانه چقدر است؟
چه میزان برق یا گاز در دسترس است؟
چند نفر در آشپزخانه فعالیت می‌کنند؟
کدام دستگاه‌ها بیشترین استفاده را خواهند داشت؟

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند پاسخ این سؤال‌ها قبل از خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی مشخص شود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی

قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی به عوامل مختلفی مانند ظرفیت، جنس بدنه، توان دستگاه، امکانات، برند و نوع ساخت بستگی دارد.

مقایسه دو دستگاه فقط بر اساس قیمت، تصویر کاملی ارائه نمی‌دهد.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند هزینه نگهداری، مصرف انرژی و میزان استفاده روزانه نیز در کنار قیمت اولیه بررسی شود.

گاهی یک دستگاه با قیمت اولیه بالاتر، به دلیل دوام بهتر یا مصرف مناسب‌تر، در بلندمدت انتخاب منطقی‌تری است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران

رستوران‌ها به ترکیبی از تجهیزات پخت، آماده‌سازی، سرمایشی و شست‌وشو نیاز دارند. نوع غذاهای منو مشخص می‌کند کدام تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری هستند.

برای یک رستوران ایرانی، تجهیزاتی مانند اجاق صنعتی، کباب‌پز، دیگ پخت و چرخ گوشت ممکن است اهمیت بیشتری داشته باشند.

در یک فست‌فود، گریل، سرخ‌کن، فر و تجهیزات آماده‌سازی می‌توانند اولویت بالاتری داشته باشند.

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند تجهیزات بر اساس منوی واقعی رستوران انتخاب شوند.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود

سرعت آماده‌سازی سفارش در فست‌فود اهمیت زیادی دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید بتوانند حجم سفارش را در زمان کوتاه مدیریت کنند.

سرخ‌کن صنعتی، گریل، فر، میز آماده‌سازی، یخچال و تجهیزات نگهداری مواد از گزینه‌های رایج هستند.

فروشگاه تجهیزات پیشنهاد می‌کند ظرفیت هر دستگاه با ساعات اوج فروش هماهنگ باشد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فروشگاه تجهیزات؛ تجهیزات آشپزخانه صنعتی کترینگ

کترینگ معمولاً با حجم بالایی از تولید غذا روبه‌رو است. بنابراین ظرفیت و دوام تجهیزات آشپزخانه صنعتی اهمیت زیادی دارد.

دستگاه‌های پخت، دیگ‌ها، تجهیزات آماده‌سازی و تجهیزات نگهداری باید متناسب با حجم تولید انتخاب شوند.

فروشگاه تجهیزات توصیه می‌کند در کترینگ‌ها، امکان شست‌وشو و سرویس آسان دستگاه‌ها نیز جدی گرفته شود.


بهترین برند تجهیزات آشپزخانه صنعتی
https://tajhizat.co/
لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی
https://tajhizat.co/%d8%aa%d8%ac%d9%87%db%8c%d8%b2%d8%a7%d8%aa-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%d8%ae%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%b5%d9%86%d8%b9%d8%aa%db%8c
نیازمندی تجهیزات فروشگاهی
https://tajhizatja.ir/ads/175509